CHÂTEAU DE SÉRAME ROSÉ | AOP Corbières 

Grenache noir, Mourvedre, Syrah

Combinaison de 3 cépages et issus d’une sélection de parcelles, le Château de Sérame rosé puise sa fraîcheur dans les moyennes terrasses, et sa complexité dans les sols argilo-calcaires.

Le point commun reste l’importante présence de graves apportées et façonnées il y a 300 000 ans par une forte activité fluviatile désormais complètement disparue. Récoltés en tout début de journée pour profiter des températures les plus basses et conserver leur plus grand potentiel aromatique, les cépages qui constituent cette cuvée sont cultivés et vinifiés avec un minimum d’intrant.

Elevage sur lies avec bâtonnages réguliers.